Košava

Dobar Vam dan gospodo Forumaši.

logo


Iz dnevnika sa kampovanja na Žilavaoj adi



Danas je jutro osvanulo sa jakom Kosavom. Dok sam vadio mreze na levoj obali Dunavca i odmah skidao velike ribe iz mreze i stavljao ih u cuvarku, koja je visila sa strane cuna, par puta me je Kosava nabila u plicak, a da se ne bih potpuno nasukao u tinju sa puno vodene trave, zadrzavala me je cuvarka. Vreme je bilo suncano i nije bilo hladno. Negde tamo nad Rumunijom se formiraju neki oblaci, ali predpostavljam u odnosu na iskustvo u ovakvim prilikama od ranije, vreme se nece na gore izmeniti.

 

Negde oko podne, evo Tase sa svojim konvojem, dosadilo mu je ljuljanje na talasima, a on tamo na levoj obali Dunavca je bas na udaru Kosave, koja do njega ima prostor za razigravanje, jos sa Cibuklije i Ramske krivine.

-"E vala ne mozes ostati ziv od ove Kosave. Pa covece, kako uhvati zalet niz Karpate i ne planira par dana da se zaustavi. Slusam jutros radio Vrsac, za sledecih 48 sati se ne predvidja da prestane sa duvanjem".( Tasa )

-"Dobro ti nama dosao. Ja sam na tebe i racunao, pa sam jutros izvadio svinjskog mesa iz zamrzivaca, da se razledi, da imamo danas za rostilj."( ja )

-"A ti i ne pitas, hocu li ja da jedem meso sa rostilja?" ( zagonetni Tasa ).

-"Ma, ja kako vidim da pocinje da duva Kosava, ja mogu da se kladim na tebe, da ces doci" ( ja ).

-"Jesi li planirao Acu Kovinca?" ( Tasa ).

-"Kakvo pitanje? Vidi se da si odrastao na kaldrmi. Mi sa sela smo plemenitiji" ( ja ).

-"Aj' mi pricaj malo o tome!!! ( Tasa ) malo uvredjeno, ali samopouzdano, a ja uzivam da ga isprovociram.

-"Kako se ovde Kosava, samo cuje, a uopste se ne oseca? Toliko su vrbaci gusti, da takvu silu, kao sto je Kosava, zaustave." ( Tasa ) se cudi, a Ljilja donosi kafe i solje i koliko vidim, donela je solje za nas i za Gileta i Aconija.

-"Otkud znas da ce doci Aca? ( Tasa ) pita u neverici.

-"Hajde da se kladimo" ( Ljilja ) pruza ruku Tasi. I evo Ace sa svojom kucom Milicom, kroz vrbak promice.

-"Videh ja da vam je Tasa dosao, pa rekoh da vidim razlog. Da ga nije neko otuda najurio? Znate desava se!!! A mozda nas se i uzeleo?" ( Aca ) sa ozbiljnom facom.

-"Lako je vama da zezate, Videcu vas kada vam dodje u posetu Gornjak. On ce vam zaprziti corbu" ( Tasa ) nervozno, uznemiren provokacijama.

-"Aco (namigujem Aci ), danas pecemo rostilj, nego tanki smo se picem ( ja ) pokusavam da budem ozbiljan.

-"Ja donosim balon, dobre ljute rakije. Drugo nam i ne treba" ( Aca ) prihvata salu. A Tasa razrogacio oci, ustaje, skida sesir sa glave i baca ga pred noge.

-"Idem ja. Neka me Kosava podavi. Bice mi lepse no da pijem rakiju iz balona. Meni bi balon rakije trajao pet i vise godina. A vi ga smazete za posle, ili pre rucka " ( Tasa ).

-"Ma pre rucka, za posle rucka imamo gajbu piva u zamrzivacu ( ja ). I ostajem ozbiljne face. A Aca dodaje, ili "lozi", kako bi se reklo.

-"Onda je sasvim dovoljno. Ja cu da donesem jos i po flasu vina, pa stim za danas zavrsimo" ( Aca ).

-"Epa, sad ste ga preterali. Vala sve to da popijete, ja i Ljilja sutra ne bi imali skim da doruckujemo" ( Tasa ) se smeje, a smejemo se i svi ostali.

Svi mi koji smo se ovde skupili na Zilavoj Adi, imali smo neke ne prilagodjene periode vremena, normalnim uslovima zivota. I sve sto radimo, pa i kafu kada pijemo, svodi se na normalni proces uzivanja.

-"A sada, svo pice koje ste obecali, donesite, a mi cemo ga rasporediti kako treba." Pridruzi nam se Gile, a cuo je polemiku, pa se sali.

-"Ja ne znam sta joj radis, ali kad ja skuvam istu kafu, nije tako ni mirisna, a o ukusu i da ne govorimo. Ja stvarno ne znam sta joj radis."primecujem da je kafa prosto prava.

-"I moja majka, uvek skuva bolju kafu od Duje, a iz iste kutije uzimaju". Konstatuje Gile.

-"Sve sto se radi, mora da se zna kako se radi, da bi se doslo do dobrog rezultata na kraju. Evo na primer, Moma. Ako sada ovo meso ne zna kako ce da ga spremi, dzaba sto je meso odlicnog kvaliteta". ( Aca )

-"Razmisljao sam. Do sada vam nisam ni jednom spremio "saslike" Ruske. A jeo sam ih milion puta. E dobra ideja. Danas za rucak jedemo "saslike". Saglasni, hvala saglasni."Posto smo vec bili pri kraju kafenisanja, ja sam ustao inspirisan, da pripremim meso za saslike. Ljilja je donela, paradajz iz boksa Seve, a Tasa papriku, baburu, par komada. Gile je doneo, lep crni luka i plavi paradajz. Tasa je zalozio vatru, a Ljilja je iznela iz boksa dzakcic sa ugljem od drveta sljive.

-"Gde se izgubi Aca. I kafu nije popio do kraja" Pita se Ljilja i sakuplja soljice da ih opere, a Acinu ostavlja sa strane, jer on voli da uz cigaretu pije i hladnu kafu. Gilence je uzeo tacnicu i pokrio Acinu solju, da ne upadne neka bubica.

-"Saslika ima, svakome po dve zice ili na Ruskom "sampura", a Malisi i Milici sam odvojio sitno naseckano sveze meso.

-"Dovoljno je, tu je oko 400 grama mesa svakome. Stvarno je dovoljno".( Gile ) ubedjeno.

-"Ja samo znam, da ovog leta, Moma ni jednom nije omanuo u spremanju. Kao ni Aca, a ljudi gde je Aca?" Pita se Tasa i odrzava vatru, da bi smo imali dosta zara. Ljilja mi je donela oprane prohromske resetke, na kojima cemo da pecemo saslike. Ja postavljam resetku iznad zara, malo je namazem parcetom slanine. A na svaku od zica, stavio sam naizmenicno u skoro jednakim parcicima : meso prosarano slaninom od svinjskog vrata, zelene i crvene paprike, plavi paradajz, crveni paradajz u kruzicima, kao i crni luk u kruzicima i sve tako naizmenicno do pune zice, koje su dugacke nekih 40-tak santimetara. Meso je zamirisalo, a evo i Ace iz vrbaka sa kotlicem u rukama.

-"Doneli su mi dimljene svinjske usi, pa rekoh da iskoristim vatru i iskuvam ih, a sutra hocu da pristavim pasulj, pa da ga ne bi mnogo mucio, danas se samo usi kuvaju u raznim travkama, a pasulj drugu vodu ce dobiti ovu od usiju. Sta kazete?" Pita Aconi i stavlja tronozac, a zatim kotlic, koji je pocela da lize vatra.

-"Kako napreduju ti Staljinovi sasliki? Pita Aca i nastavlja:"Bio je opasan!!! Za sve pa i za svoje."

-"Nista opasniji od Cercila, ali Englezi ne pricaju o tome, a Rusi placu na sve strane " ( Tasa ).

-"Obojica su voleli Tita, kao njihovog najboljeg ucenika. A i jeste bio faca" ( Gile ).

-"Bio sam u Jalti na Krimu i obisao sam carsku vilu "Livade", vlasnistvo Romanovih. Tamo su Staljin, Ruzvelt i Cercil, dogovorili to sto su dogovorili, ali jedno je sigurno, Poljacima su skrojili kapu" ( ja ).

-"Cemu je Jalta? Tamo ima mnogo Tatara? ( Aca ).

-"Jalta je uz rame, ako nije lepsa od Monaka, a i tamo sam bio. Kada bi se slilo para u Jalti, koliko je sliveno u Monako, veliko pitanje je da li bi mozda Monako i dalje imao prioritet. A Tatari kazu, da se samo vracaju tamo odakle su njihove pretke iselili. Istoriju tog prostora i vremena dogadjanja, nesto bas i ne znam, tako da ne mogu komentarisati ( ja ). 

I mnogo i o cemu sve ne, smo racgovarali, ali sasliki nece da cekaju. Fazon je ispeci ih na jakoj vatri, a da ne izgore, a ispeci ih, a da se ne osuse na temperaturi. I kada meso pobeli, a zadrzi veliku kolicinu soka u sebi, onda se parcici mesa sami skuvaju u sredini, tako da su jako ukusni. Ljilja je spremila u Cepter serpi na kockice iseckan crni luk, pa sam sve skinuo sa zica i poklopcem zatvorio, a zatim izmuckao i ostavio deset minuta da povuce miris lika. Zatim sam sve to prosuo u tepsiju i stavio je na sred stola, a mi smo svi vec posedali okolo.

-"Gde su te rakije u balonima?" Posalio se Gile, a svi su se nasmejali, ali i mahali glavom u znak odobravanja, probavsi vruci saslik sa Dunavskom pripravom.

Pozdrav Moma S.
_________________ 

I bilo je ... i trajalo je ! I svi bi da se ponovi ..., a ono traje i bez da se desi !!!

Comments *

You don't have permmission to comment, or comments have been turned off for this article.

NF servisi

Plovila članova foruma

Vodostaj

Video

NF linkovi

Dunav - marine i pristani

Sava - marine i pristani

Prijatelji foruma

 
Tehnonautika